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清风拂月影


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西贝 罗永浩



西贝预制菜的事,最近闹得动静很大。日本有没有预制菜?有!但是日本的预制菜,跟中国不同。

1. 日本的“预制菜”常见形式
•冷冻食品类(冷凍食品):超市里种类极多,从饺子、炒饭、汉堡排到咖喱、意大利面都有,买回家微波炉或平底锅加热就能吃。
•真空包装类(レトルト食品):比如咖喱块、炖牛肉、亲子丼的浇头等,常温保存几个月甚至一年,食用时用热水袋煮或微波炉加热。
•便利店“即食+半成品”:便利店的便当、关东煮、沙拉、烤鸡串等,本质上也是“中央厨房+冷链配送”,到店加热或简单处理后出售。

2. 和中国的“预制菜”差异
•防腐剂少:日本食品安全标准严格,多数靠冷冻或真空高温杀菌来延长保质期,而不是大量添加防腐剂。
•分类清晰:消费者一看包装就知道是冷冻的还是常温的,绝对不会有“混装”或“隐瞒”的情况。

在日本,预制菜通常被看作是“方便食品”,而不是“饭店偷工减料的替代品”。

中国国内某些饭店,大肆使用富含防腐剂的预制菜而不告知客人,是典型的商业欺诈行为,毕竟没有人去饭店是为了吃你用微波炉加热的食品吧?在中国,客人花了钱,难道吃一口新鲜食材也成奢望了吗?

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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 09-14 23:45 樓主 引用 | 發表評論
西下夕阳


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TOP Posted: 09-14 23:48 #1樓 引用 | 點評
仁面寿星


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TOP Posted: 09-14 23:50 #2樓 引用 | 點評
不再潜水


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TOP Posted: 09-14 23:53 #3樓 引用 | 點評
这是个问题啊


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TOP Posted: 09-14 23:53 #4樓 引用 | 點評
沉睡的木玛


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TOP Posted: 09-14 23:53 #5樓 引用 | 點評
鸭打鹅


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TOP Posted: 09-14 23:54 #6樓 引用 | 點評
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大家都听过一个日本的快食面牌子叫七前一丁吧?七钱好像就是快食面的意思。一丁就是一块的意思。


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TOP Posted: 09-14 23:56 #7樓 引用 | 點評
免贵姓耿


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TOP Posted: 09-14 23:57 #8樓 引用 | 點評
柯镇恶


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TOP Posted: 09-15 00:35 #9樓 引用 | 點評
曾拍乳


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已经难收场了
TOP Posted: 09-15 00:46 #10樓 引用 | 點評
春花满园


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韭菜还在乎这些吗?


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TOP Posted: 09-15 00:49 #11樓 引用 | 點評
王小东晓东


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煞笔西北
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皓月星辰


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小小黄鸭


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TOP Posted: 09-15 02:10 #14樓 引用 | 點評
会飞的小熊


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TOP Posted: 09-15 03:39 #15樓 引用 | 點評
hanxiao001


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TOP Posted: 09-15 03:46 #16樓 引用 | 點評
心本消遥


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西贝老板看着就不像是个好东西
TOP Posted: 09-15 04:57 #17樓 引用 | 點評
王小东晓东


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看看
TOP Posted: 09-15 05:03 #18樓 引用 | 點評
最爱反差婊


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TOP Posted: 09-15 05:56 #19樓 引用 | 點評
黑咪


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罗现在不好收场了,继续刚罗必败,等着被制裁,到时候什么流量网红,p都不是。
大家能少吃就尽量争取不吃预制菜吧


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TOP Posted: 09-15 06:02 #20樓 引用 | 點評
忆鹤华亭


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TOP Posted: 09-15 06:49 #21樓 引用 | 點評
镶金边


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清风拂月影评西贝

罗永浩提尘肺咳协
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秘密春田


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对,没有人说预制菜不能卖不能吃。就像转基因食品一样。人们反对的是不透明,你添加转基因你就必须要醒目的注明转基因食品。你卖预制菜,你就应该注明是预制的是速食的。 老百姓有知情权有选择权。
TOP Posted: 09-15 08:23 #23樓 引用 | 點評
okcoin


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已经被资本运作了
TOP Posted: 09-15 08:25 #24樓 引用 | 點評
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